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津功夫調味料廠家告訴你食用和藥物的調味料有哪些

瀏覽次數:189 日期:2022-03-15 09:37
       今天,我想告訴你一些食物和藥物的兩用調味料。冬天,許多人經常煮雞湯,煮雞湯經常使用調味料。事實上,這種食物和藥物的兩種物質并不多。近日,國家衛生委員會發布公告,將當歸、山奈、西紅花(藏紅花)、草果、姜黃、胡椒種物質納入傳統食品和中草藥物質目錄管理。
       當歸是常見的中藥之一,還有干歸、秦哪、西當歸等。外觀呈黃棕色,香氣濃郁,根入藥。
       當然,當歸也是一種調味料,可以增加食物的香味,去除腥味和味道。例如,著名的當歸雞湯是用當歸來改善味道的。用小火燉的雞湯味道濃郁,無腥味。
       山奈(nai),很多人一看到名字就覺得奇怪。其實這是姜科的一種植物,也叫沙姜。它的根可以入藥,也可以作為食物的調味料去腥提鮮。主要用于燒、鹵、麻辣火鍋、燉牛羊肉等。
       廣東名菜沙姜雞是山奈和雞肉做的。烹飪時,將山奈放入油鍋中,然后倒入鹽、糖、醬油、蔥碎、淀粉等腌雞,翻炒,再加入切好的山奈粉和胡椒粉,倒入醬汁,加入蔥,最后燉幾分鐘。當山奈的味道滲透到雞肉中時,它嘗起來非常美味。
       西紅花,又稱西紅花,也有一個更著名的名字——藏紅花。它是一種具有獨特香味的多年生草本植物。當然,西紅花作為一種食物和藥物的兩用物質,被稱為珍貴的,是世界上最珍貴的香料之一,甚至比同樣重量的黃金更貴,所以它被許多美食家命名為香料女王。
       西紅花作為香料有著悠久的歷史,也可以作為天然色素著色。意大利藏紅花海鮮飯是西紅花做的經典菜肴。將西紅花充分浸泡在熱水中,釋放香味,然后放入煮熟的海鮮飯中。大火煮幾分鐘后,西紅花的香味可以充分融入海鮮飯中,使其口感豐富清爽。
       說到姜黃,很多人會把姜黃和姜混為一談。當然,它們不是同一種調味料。姜黃的味道比姜強。姜黃原產于印度,是咖喱的主要原料之一。廣泛食用。姜黃可適當添加到炒飯、面條和烹飪中,以改善口感。
       黃魚是一道經典的菜。這道菜的配料包括黃魚、胡椒粉、砂仁、陳皮、胡椒粉、蔥、鹽和醬油。烹飪時,將胡椒粉、砂仁、陳皮和胡椒粉放入洗凈的黃魚腹部,涂上適量的蔥、鹽和醬油,然后在油鍋里煎,再用水和火燉。
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